Wein dekantieren

Was genau macht eine Dekantierkaraffe?

Dieses schöne Küchenaccessoire hat mehrere Aufgaben: 

1) Die Sauerstoffzufuhr und die Belüftung des Weins.

Die Sauerstoffanreicherung des Weins hat zum Ziel, den Wein mit Sauerstoff in Kontakt zu bringen. Dies hat zur Folge, dass einerseits die Aromen des Weins freigesetzt werden und andererseits die unangenehmen und unerwünschten Geschmacksstoffe aus dem Getränk entfernt werden. 

2) Das Dekantieren

Das Dekantieren ist das Verfahren zur Trennung von Weindepots. Das sind Rückstände, die sich im Laufe der Zeit am Boden der Flasche bilden. Wenn Sie eine Dekantierkaraffe verwenden, entstehen keine Ablagerungen, wenn Sie den Wein in Ihrem Glas servieren. 

3) Die Präsentation und das Servieren

Natürlich ist eine Dekantierkaraffe mit ihrem Design auch ein Pluspunkt für die Präsentation und das Servieren Ihres Weins! Ob auf einer Bar oder am Ende eines Tisches, Sie können sicher sein, dass Sie die Blicke Ihrer Gäste auf die Dekantierkaraffe lenken werden.

Wann sollte man einen Wein dekantieren?

Idealerweise sollte ein Wein, der im Keller etwas reifen konnte, dekantiert werden, da der Prozess des Dekantierens das Depot von der Flüssigkeit trennt. Anschließend empfehlen wir Ihnen, Ihren Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.

Die Schritte des Dekantierens

1. Heben Sie die Flasche vorsichtig an und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden (oder länger) vor dem Öffnen stehen, damit die Ablagerungen auf den Boden der Karaffe sinken können.

2. Öffnen Sie die Flasche und lassen Sie den Wein einige Stunden lang auf natürliche Weise im Keller atmen. Auf diese Weise hat das Sediment Zeit, sich gut am Boden abzusetzen.

3. Zünden Sie eine Kerze an und positionieren Sie sie auf dem Tisch unterhalb des Flaschenhalses. Der Flaschenhals befindet sich am Ende des Flaschenhalses. So können Sie durch die Flasche hindurchsehen und erkennen, wann sich der Bodensatz bildet.

4. Gießen Sie den Wein ganz langsam in die Karaffe. Stoppen Sie dann das Eingießen, wenn sich der Bodensatz der Flaschenschulter nähert, damit er in der Flasche eingeschlossen bleibt.

5. Ihr Wein ist nun bereit, um im Kreise Ihrer Familie, Ihrer Freunde oder Ihren Gästen serviert zu werden. Viel Spaß bei der Verkostung!

Die Karaffe ist nicht nur ein sehr nützlicher Gegenstand, wenn Sie ein Weinliebhaber sind, sondern besitzt auch ein besonderes und elegantes Design. Sie ist ein echter Dekorationsgegenstand in Ihrer Küche oder in Ihrem Wohnzimmer. Die gängigsten Dekanter sind solche mit einer flachen Basis mit einem großen Durchmesser und einem langen Hals. Andere Dekantierkaraffen haben ausgefallenere Formen wie die eines Hufeisens, ein elegantes Objekt kann auch in den Innenraum eingesetzt werden. Ob aus Glas oder Kristall, Sie werden auf jeden Fall die perfekte Form für Ihre Trinkgewohnheiten und Ihren Designgeschmack finden.