Spargel kochen

Die traditionelle Art der Zubereitung von Spargel ist das Kochen. Es gibt viele Möglichkeiten, Spargel zu kochen, aber am bequemsten ist es, einen Spargeltopf zu verwenden. Ein Spargeltopf ist ein länglicher Topf, in den Sie den Spargel aufrecht stellen können. Der Topf verfügt über ein spezielles Sieb, das das Herausnehmen des Spargels erleichtert.

Die durchschnittliche Kochzeit für Spargel beträgt etwa 10 Minuten. Wenn Sie jedoch größere Mengen des weißen Goldes zubereiten möchten, sollten Sie eine Kochzeit von etwa 15 bis 20 Minuten einplanen. Sie können prüfen, ob der Spargel gar ist, indem Sie mit einer Gabel in die Unterseite des Spargels stechen. Wenn sich die Unterseite weich anfühlt, ist der Spargel gar. Hinweis: Wenn Sie den Spargel in einem normalen Kochtopf kochen, sollten Sie ihn nicht abtropfen lassen. Durch das Austrocknen kann der Spargel reißen. Es ist daher ratsam, den Spargel mit einem speziellen Schaumlöffel aus der Pfanne zu schöpfen.

Spargel dünsten

Dampfgaren ist eine gute Zubereitungsart für Spargel, da der Spargel so mehr von seinem Geschmack behält. Das Dämpfen von Spargel geht schneller als das Kochen. Zum Dämpfen des Spargels benötigen Sie einen Dampf- oder Schnellkochtopf mit einem unteren Element, einem oberen Element mit Löchern und einem Deckel. Es dauert etwa 8 Minuten, den Spargel zu dämpfen. Ob der Spargel gar ist, können Sie prüfen, indem Sie mit einer Gabel in die Unterseite der weißen Stangen stechen.

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Spargel braten

Sowohl weißer als auch grüner Spargel kann gebraten werden. Allerdings sollte weißer Spargel vor dem Braten kurz gekocht werden, während grüner Spargel direkt gebraten werden kann.
Grüner Spargel sollte etwa 5 bis 8 Minuten gebraten werden, bis er bissfest ist. Grüner Spargel braucht sich nicht zu verfärben. Weißer Spargel ist fertig, wenn er bissfest ist und eine hellbraune Farbe hat. Achten Sie beim Braten des Spargels darauf, dass Sie die Hitze nicht zu hoch einstellen.

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Wok-Spargel

Es gibt mehrere schmackhafte Pfannengerichte mit Spargel. Die Zubereitung des Spargels in der Wok-Pfanne ist einfach und schnell. Der Spargel braucht nur 3 bis 5 Minuten in der Wokpfanne, dann ist er fertig.

Kochexperte hat verschiedene Wokpfannen im Sortiment, mit denen Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf den Tisch zaubern können.

Spargel grillen

Natürlich können Sie den Spargel auch in einer Grillpfanne zubereiten. Durch das Grillen des Spargels bleiben die Stangen schön knusprig und bekommen braune Grillspuren, die den Gerichten ein schönes Aussehen verleihen. Spargel kann in einer normalen Grillpfanne zubereitet werden. Beim Grillen von Spargel ist es wichtig, dass die Grillpfanne heiß ist und dass Sie den Spargel immer wieder wenden. Weißer Spargel sollte vor dem Grillen geschält und gekocht werden. Grüner Spargel kann fast sofort gegrillt werden.

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Die Verwendung eines guten Spargelschälers ist wichtig für die Zubereitung von Spargel. Wenn Sie den Spargel nicht gut schälen, schmeckt er sehr zäh. Das Schälen von Spargel ist eine präzise Arbeit, denn der Spargel kann leicht brechen. Schälen Sie vom Kopf nach unten und vergewissern Sie sich, dass Sie alle Teile erwischt haben. Zum Schluss wird der untere Teil des Spargels abgeschnitten.

Kochexperte hat ein breites Sortiment an Spargelschälern, mit denen das Schälen von Spargel ein Kinderspiel ist.

Wenn der Spargel fertig gegart ist, können Sie ihn mit einer speziellen Schaumkelle aus der Pfanne oder dem Topf nehmen. Ein Abschäumer ist ein großer flacher Löffel mit Löchern. Der Lange Stiel schützt Sie vor Verbrennungen. Durch die Löcher im Schaumlöffel lässt sich der Spargel leicht abtropfen, ohne ihn zu zerbrechen. Es wird nicht empfohlen, den Spargel in ein Sieb zu geben, da er sonst reißen und seine Qualität verlieren kann.

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Eine schmackhafte Sauce zum Spargel lässt sich am einfachsten in einem kleinen Topf zubereiten. Ein Soßentopf oder eine Stielkasserolle erkennen Sie an ihrem langen Griff und dem gewölbten oberen Rand. Der Schüttrand in Kombination mit dem langen Griff sorgt dafür, dass Sie heiße Saucen sicher ausgießen können. Auch Soßentöpfe haben einen leicht schrägen Rand. So können Sie in der Pfanne leicht mit dem Schneebesen rühren.

Kochexperte hat Soßentöpfe in verschiedenen Größen. Egal, ob Sie eine große oder eine kleine Portion Spargel zubereiten wollen, Kochexperte hat die richtigen Utensilien dafür.