Le Creuset Pflege

Abkühlen
Nach Gebrauch sollten die erhitzten Produkte erst ein paar Minuten abkühlen, bevor sie heiß gespült und anschließend mit klarem Wasser abgewaschen werden. Danach kann der Topf oder die Pfanne getrocknet werden. Zudem sollten die erhitzten Le Creuset Produkte nicht sofort in kaltes Wasser getaucht werden, da es zu einem Temperaturschock kommen könnte, welcher das Risiko zur Beschädigung der Emaille erhöht.

Geeignete Reinigungsutensilien
Bei starker Verunreinigung des Materials sollten Spülbürsten, die über Nylonborsten verfügen, oder Nylonspülschwämme zum Einsatz gebracht werden. Ebenfalls eignen sich andere weiche, sanft reinigende Spülschwämme. Nie sollten Metallfaser-Topfreiniger oder scharfe Spülmittel eingesetzt werden, da diese Schaden an der Emailleschicht verursachen.

Einweichen
Im Falle, dass Speisereste im Kochgeschirr haften geblieben sind, kann dieses mit warmem Wasser eingeweicht werden. Nach 15-20 Minuten kann ganz normal gespült und damit einhergehend die Verunreinigung durch Speisereste beseitigt werden.

Abtrocknen
Feuchte Produkte sollten nie den Weg in den Schrank finden. Trocknen Sie diese zuvor komplett ab und bewahren Sie diese an gut belüfteten Orten auf. Der Aufbewahrungsort sollte zudem vor Dampf geschützt sein.

Haltbarkeit
Das Le Creuset Kochgeschirr ist extrem haltbar. Zu Beschädigungen kann es dennoch bei unsachgemäßem Umgang kommen, etwa durch Herunterfallen oder Aufschlagen auf harten Oberflächen. Eine derartige Beschädigung ist im Garantieumfang nicht abgedeckt.

Vor der ersten Nutzung

- Das gusseiserne Le Creuset Kochgeschirr ist für ALLE Energiequellen geeignet: Gas, elektrische Kochplatten, Heizspiralen, Vitrokeramik, Induktionskochfelder, alle Backöfen

- Stellen Sie sicher, dass vor der ersten Nutzung alle Aufkleber und auch sämtliche Verpackungsmaterialien rückstandslos entfernt wurden.

- Zuerst Produkt heiß spülen, dann mit klarem Wasser abwaschen, danach abtrocknen. Nachdem dies geschehen ist, kann der Topf oder die Pfanne nun eingesetzt werden.

Handhabung

- Um Streifen auf dem Material und Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden, sollten die Artikel von Le Creuset immer sanft angehoben und abgestellt werden.

- Ein Verschieben und Ziehen auf dem Kochfeld oder auf anderen Oberflächen sollte in jedem Falle vermieden werden, da es sonst zu irreparablen Beschädigungen am Kochfeld kommen kann.

- Lange Handgriffe sollten in sichere Position gebracht werden, d.h. diese sollten nicht über den Herd hinausragen und auch nicht direkter Hitze ausgesetzt sein.

Energieeffizienz

- Die Stärke von Gasflammen muss immer der Auflagefläche der Pfanne oder des Bräters angepasst werden. Keinesfalls dürfen die Flammen über die Seitenwände hinaus brennen.

- Um maximale Energieeffizienz beim Kochen zu erzielen, sollte die Auflagefläche der Kochgeschirrunterseite immer etwa dem Durchmesser der Heizfläche entsprechen. Dadurch wird nicht nur das Verschwenden von Energie, sondern auch das Beschädigen der Außenseite oder der Griffe des Kochgeschirrs vermieden.

Nutzung im Backofen

- Alle Artikel mit Handgriffen aus Gusseisen bzw. Deckelknäufen aus Edelstahl sind für beliebig hohe Temperaturen im Ofen ausgelegt. Produkte von Le Creuset mit schwarzen Phenol Deckelknäufen eignen sich im Backofen für Temperaturen von 200 °C bzw. Stufe 6 bei gasbetriebenen Backöfen.

- Das Kochgeschirr sollte bei Backöfen mit gusseiserner Innenverkleidung nie direkt auf dem Boden platziert werden. Dies würde zu einem Garvorgang bei zu hohen Temperaturen führen. Für perfekte Garresultate sollte das Kochgeschirr im Backofen immer auf einem Rost oder Backblech stehen.

Großteil des Sortiments spülmaschinenfest
Alle Artikel aus dem Le Creuset Sortiment mit integrierten Gusseisengriffen und Phenolgriffen sind für die Spülmaschine geeignet. Es wird jedoch empfohlen, das Spülen per Hand vorzunehmen, da regelmäßige Reinigung in der Spülmaschine zum Eintrüben der Emaillebeschichtung führen kann. Diese ist jedoch unbedenklich und führt zu keiner Beeinträchtigung der Koch- und Brateigenschaften des Produkts.

Bevor die Spülmaschine geöffnet wird, sollte sichergestellt werden, dass das Spülprogramm vollständig beendet ist. Dies bezweckt, dass das Kochgeschirr vollkommen getrocknet wurde und daher in den Schrank gestellt werden kann.

Besonderheit schwarz emailliertes Kochgeschirr
Mit zunehmender Zeit entsteht durch das wiederholte Braten mit Öl und Fett eine sogenannte Patine (bräunlicher Film auf der Beschichtung), welche eine natürliche Schutzschicht darstellt. Diese fördert Ihre Kochresultate und es sollte deshalb nicht versucht werden, die Schicht mit Spülmittel, Topfkratzern, Schwämmen oder sonstigen Spülhelfern zu entfernen.

Abgesprungene Emaille oder Rost
Allgemein gilt, dass die gusseisernen Produkte auch mit abgesprungener Emaille oder Roststellen weiterhin genutzt werden können. Möglicher Rost (oxidiertes Eisen) ist laut Le Creuset unbedenklich, da Eisen ein natürliches Element des menschlichen Körpers ist. Jedoch wird Allergikern empfohlen, ggf. Rücksprache mit dem Arzt zu halten.

Behandlung und Prävention
Um das Risiko des Entstehens von Rost so gering wie möglich zu halten, sollten die Produkte nie feucht weggeräumt, sondern immer gut abgetrocknet werden. Beschädigte Stellen der Emaille sollten leicht mit Öl eingerieben werden.
Hinweis: Bei Beschädigung der Emaille an der Unterseite können Kratzer auf dem Kochfeld entstehen.